Le poil d'agneau est le poil de mouton. Contrairement à la laine, le poil d'agneau est le premier poil coupé par les moutons. La laine d'agneau est également le matériau à côté du cachemire dans les produits en laine et en cachemire. Comme son nom l'indique, la laine d'agneau provient de la première laine de mouton coupée (âgée d'environ 7 mois). La laine d'agneau est naturellement très douce, lisse et élastique.
La toison finie de laine d'agneau est exquise et plus douce que la laine ordinaire, et la poignée du fil filé à partir de cette matière première est en effet meilleure que celle de la laine ordinaire en termes de performances d'isolation thermique et de prix.